Santé - Alimentation
Ce pôle s’adresse à tous ceux qui se posent des questions sur la meilleure manière de s’alimenter pour améliorer son état de santé ou rester en bonne santé, tout en préservant la santé de nos agriculteurs et de leurs terres.
Les liens entre alimentation et santé paraissent évidents… et pourtant, il est difficile de les établir de manière certaine. Les recherches, menées par l’INSERM en France, sont une référence scientifique pour connaître l’influence de notre alimentation sur notre santé.
Voici quelques unes des questions que nous nous posons :
- Qu’est-ce qu’une alimentation saine, une alimentation de qualité ?
- Comment faciliter une alimentation adaptée à la prévention de maladies chroniques : diabète de type 2, obésité, plaque d’athérosclérose,.. ?
- Comment concilier alimentation de qualité et alimentation durable ?
Nous avons déjà avancé sur ce thème. Les pesticides sont dénoncés depuis déjà très longtemps comme nocifs pour la flore et la faune, pour les sols également… et pour l’homme au final. Naturellement, vient alors une nouvelle question :
- Où trouver des produits de qualité ?
Nous avons commencé à établir un annuaire des « bonnes adresses » qui doit constamment être remis à jour.
- Comment réduire notre impact environnemental sur ce poste des consommations alimentaires ?
Là aussi, nous avons déjà adopté l’idée de remplacer des protéines animales par des protéines végétales et réfléchi à sa mise en pratique. Nous avons mis en commun nos recettes les plus simples et rapides. Bien d’autres réponses à cette question peuvent être trouvées :
C’est tous et toutes ensemble que l’on peut réagir à ces pistes de réflexion, en émettre de nouvelles et chercher des solutions concrètes, faciles à mettre en pratique.
Par ailleurs, le but du pôle est de diffuser nos conclusions, nos pratiques, soit au sein de l’association, soit en dehors, lors d’ateliers ou de journées consacrées au développement durable.
Les responsables du pôle santé-alimentation sont Geneviève Juette, Laure Souliac et Véronique Cornieti.
La prochaine réunion aura lieu à la rentrée. Si vous souhaitez nous rejoindre, envoyer vos nom et adresse internet à sante[at]gmail.com
Nos documents
Répertoire des bonnes adresses pour se nourrir de façon saine et équitable :
Repertoire_alim_MLDD_15_juin_2024.pdf
Des recettes rapides et saines :
Des plats familiaux savoureux et équilibrés :
Quiz : Notre alimentation et (est) notre santé :